La panadería que endulza la vida comunitaria
La falta de recursos económicos en el hogar les impide tener una dieta saludable, tener los útiles escolares para el estudio, realizar y soportar adecuadamente en el sistema académico, entre otras deficiencias que deben afrontar.
Barranquilla, Enero de 2014. En la ciudad de Soledad en el departamento de Atlántico, la Costa Caribe del país, Visión Mundial está apoyando uno de los proyectos de generación de ingresos que ayuda a satisfacer las necesidades de varias familias. Se trata de una fábrica, mejor una panadería, que se organizó hace tres años y ahora está compuesta por dos mujeres y sus familias.
Con el fin de iniciar un negocio más formal, estas mujeres han estado recibiendo capacitación en panadería, pastelería y más recientemente, en la comercialización y los problemas de gestión durante más de un año. Actualmente, producen muffins, brownies, galletas, postres, tortas, pan y rosquillas que distribuyen en las tiendas de la comunidad, a través de la venta directa o pedidos.
Visión Mundial las ha acompañado en este proceso y les ha proporcionado las herramientas necesarias para iniciar el negocio de la panadería, incluyendo el horno, la materia prima, el mezclador, moldes y bandejas.
Las ganancias se dividen por igual y se invierten en sus familias. "Los ingresos que he conseguido han sido invertidos en mejorar mi vivienda. Hemos ampliado la cocina para tener la panadería pero nuestro deseo es tener una tienda propia y organizar la panadería con los muebles de exhibición y tener un lugar más grande para el negocio", dijo Ana Menco, representante de la empresa.
"En la actualidad estamos produciendo 100 tortas a la semana. Y también se nos pide para preparar tortas para eventos especiales y mis hijos nos ayudan también. Decoran y empacan los productos ", agregó Ana Menco, una de las fieles fundadoras.
Sus tres hijos , Martha, 19, Jan Carlo, 17 y Daniel, 13, han sido parte del programa de patrocinio por más de ocho años. Martha está asistiendo a la universidad. Estudia segundo semestre de Producción Multimedia, los otros dos chicos están en la escuela secundaria.
"Yo solía ser muy tímida. Como parte de estar afiliada me involucré en las reuniones de los constructores de la paz y ahora puedo hablar con la gente libremente y con confianza. También trabajo con los niños ", dijo Martha mientras empaqueta las tortas.
El sueño de Ana es ver crecer su negocio, que sus deliciosos productos lleguen a más personas y de esta manera dar las gracias a los patrocinadores que las han apoyado a través de Visión Mundial: "Siempre queremos hacer más y más, para dejar que ellos (los patrocinadores) se den cuenta de que recibimos su apoyo con amor y con amor hacemos la mayor parte de ello" , concluyó Ana quien aprecia todo el entrenamiento que ha podido recibir con el apoyo de Visión Mundial .
Por Astrid Zacipa
Coordinadora de Comunicaciones
Comunicaciones Visión Mundial Colombia